食品洁净工程:
根据国家关于食品饮料的生产许可细则,对于食品饮料车间及实验室的洁净室环境进 行控制达到万或十万级空气净化标准。食品安全问题及医疗用药一直是社会高度关注的热点话题,如何实现安全可靠、高质量的医药及食品批量生产?食品及医药洁净室无菌设计尤为重要。根据新《食品生产许可管理办法》规定,2018年10月1日及以后生产的食品一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志,取而代之的是有“SC”标志的编码。
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食品饮料无菌洁净室能与外界隔离,不能穿行或受其他因素干扰,包括厂区的外部环境也要充分考虑。食品/饮料无菌洁净室的大小依需要而定,一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成(包括生产、分拣、烘焙、灌装、包装等环节)。
食品洁净车间设计和建设要求:
食品洁净车间需要达到十万级空气净化标准。
尘粒:最大允许数≥0.5微米的粒子数不超过350万个,≥5微米的粒子数不超过百2万个;
微生物:最大允许数,浮游菌数不超过500个/m;沉降菌数不超过10个/培养皿;
压差:相同洁净等级的洁净室压差保持一致,对于不同洁净等级的相邻洁净室之间压差要≥5Pa,洁净室与非洁净室之间要≥10Pa(主要是为了保障空气从度洁净区流向非洁净区,避免问气流倒灌);
温湿度:温度一般控制在冬季20~22℃;夏季24~26℃;波动±2℃。冬季洁净室湿度控制在30-50%,夏季洁净室湿度控制在50-70%。对温度、湿度无特殊要求时,以穿着洁净工作服不产生舒服答感为宜。
食品工业洁净用房空气洁净度等级表
洁净用房等级 | 悬浮粒子最大允许数/m³ | |||
静态 | 动态 | |||
≥0.5μm | ≥5.0μm | ≥0.5μm | ≥5.0μm | |
Ⅰ级 | 3520 | 29 | 35200 | 293 |
Ⅱ级 | 352000 | 2930 | 3520000 | 29300 |
Ⅲ级 | 3520000 | 29300 | 不作规定 | 不作规定 |
Ⅳ级 | 35200000 | 293000 | 不作规定 | 不作规定 |
食品洁净工程净化原理示意图:
食品厂洁净车间的分区:
一般食品厂洁净车间可大致分为三个区域:一般作业区、准清洁区、清洁作业区。
一般作业区(非清洁区):一般的原料、成品、工具储存区域,包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域,如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。
准清洁区:要求次之,如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。
清阳食品GMP车间覆盖:肉制品、乳制品、蛋类、水产、调味、酒类、焙烤、油脂、食品添加剂、糖果、保健品、速冻等各食品行业;
可达到GMP车间认证要求;
清阳医药洁净车间项目覆盖范围有上海,江苏,浙江,安徽,湖北等多地;
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消防设施工程专业承包二级、建筑装修装饰工程专业承包二级、建筑机电安装工程专业承包三级资质;
清阳无尘车间客户名录(部分)
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②、对无尘车间施工一无所知?----先结合行业标准与企业自身实际需求定方案;
③、对无尘车间质保及售后服务不了解?不知道规避风险?----避免中间商转包带来的沟通服务不便;
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