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食品洁净工程

2019-09-09 09:53 昆山清阳净化系统工程有限公司

       食品净化车间   

  食品洁净工程:

    根据国家关于食品饮料的生产许可细则,对于食品饮料车间及实验室的洁净室环境进

    行控制达到万或十万级空气净化标准。食品安全问题及医疗用药一直是社会高度关注

    的热点话题,如何实现安全可靠、高质量的医药及食品批量生产?食品及医药洁净室

    无菌设计尤为重要。根据新《食品生产许可管理办法》规定,2018年10月1日及以后

    生产的食品一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志,取而代之的是有“SC”

    标志的编码。

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食品饮料无菌洁净室能与外界隔离,不能穿行或受其他因素干扰,包括厂区的外部环境也要充分考虑。食品/饮料无菌洁净室的大小依需要而定,一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成(包括生产、分拣、烘焙、灌装、包装等环节)。

食品洁净车间设计和建设要求:

食品洁净车间需要达到十万级空气净化标准。

尘粒:最大允许‏数≥0.5微‏米的粒子数不超‏过350万个,≥5微米的粒子数不超过百2万个;

微生‏物:最大允许数,浮游菌‏数不超过500个/m;沉降菌数不超过‏10个/培养皿;

压差:相同洁‏净等级的洁净‏室压差保持一致,对于‏不同洁净等级的相邻‏洁净室之间压差要≥5Pa,洁净室与非洁净室之间‏要≥10Pa(主要是为了保障空气从度洁净‏区流向非洁净区,避免问气流倒灌);

温湿度:温‏度一般控制在冬季20~22℃;夏季24~26℃;波动±2℃。冬季洁‏净室湿度‏控制在30-50%,夏季洁净室‏湿度控制‏在50-70%。对温度、湿度‏无特‏殊要求时,以穿着洁净工‏作服不产生舒服答感为宜。


食品洁净工程净化原理示意图:

清阳净化工程气流示意图


食品厂洁净车间的分区:

一般食品厂洁净车间可大致分为三个区域:一般作业区、准清洁区、清洁作业区。 

一般作业区(非清洁区):一般的原料、成品、工具储存区域,包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域,如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

准清洁区:要求次之,如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。


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清阳净化谨以专业、专注、专心、品质、节能为生存格言自成立之日起一直在洁净领域努力探索积累,

我们在行业的定位-空气洁净领域的探索者-CAE(Clean Air Explorer空气洁净领域的探索者)也因此而生,

我们一直在洁净室工程领域不断探索前行,目前公司已经累积了电子、微电子、半导体、实验室、

LCD-TFT、医药、医疗、激光、印刷、光学、化学、生物、食品、化妆品、相关行业的成功案例,

有系统完善的行业整体解决方案、并有整体系统服务体系为保障和丰富的实施经验。



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